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Cosa cerchiamo (e cosa dimentichiamo) della tradizione culinaria italiana: lo dice il web
L'Italia è il paese europeo con più prodotti a marchio protetto al mondo: 330 denominazioni DOP e IGP censite dal Ministero dell'Agricoltura, tra formaggi, salumi, oli, frutta e verdura. Ma quanti di questi sapori sono ancora vivi nell'immaginario collettivo, e quanti stanno invece scivolando nel dimenticatoio? La redazione di Affidabile.org ha analizzato l'andamento decennale delle ricerche online su 99 prodotti DOP e IGP italiani — 5 per ogni regione, i più antichi ...
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Di Barbara Bracci
13/08/2026 | 11 min di lettura

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Di Andrea Stefanetti
20/08/2026 | 3 min di lettura

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